밥과 가장 잘 어울리는 최고의 요리 — 다진 돼지고기와 줄기콩

다진 돼지고기와 장두콩 — 최고의 밥 반찬

1. 긴 장두콩을 깨끗이 씻어 잘게 다져줍니다. 그릇에 담고 소금을 넣어 15분간 절입니다. 기름기 없는 돼지고기를 다진 후 소금, 전분, 물을 약간 넣어 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 팬에 기름을 두르고 생강이 향을 내도록 볶습니다. 장두콩과 마늘 쪽을 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 잠시 더 익혀줍니다. 진간장, 양조간장, 황두장에 양념합니다.

2. 적당량의 뜨거운 물을 부은 다음 다진 돼지고기를 흩뿌려줍니다. 잠시 두었다가 볶습니다. 청고추와 홍고추를 넣고 익으면 불에서 내립니다.

3. 따뜻한 밥 위에 얹으면 절대 거부할 수 없는 맛입니다!