El plato definitivo para acompañar el arroz — Carne de cerdo picada con judías verdes

Cerdo Picado y Judías Verdes — El Acompañamiento Perfecto para el Arroz

1. Lava bien las judías verdes largas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en un bol, agrega sal y marina durante 15 minutos. Pica la carne de cerdo magra, luego mezcla con sal, maicena y un chorrito pequeño de agua, removiendo hasta que quede pegajosa. Calienta aceite en una sartén y saltea el jengibre hasta que desprenda aroma. Agrega las judías y los dientes de ajo, saltea hasta que cambien de color, luego sigue cocinando brevemente. Sazona con salsa de soja oscura, salsa de soja clara y pasta de soja amarilla.

2. Vierte una cantidad adecuada de agua caliente, luego esparce el cerdo picado. Déjalo asentarse brevemente antes de saltear. Agrega los chiles verdes y rojos y retira del fuego una vez que estén completamente cocidos.

3. ¡Absolutamente irresistible sobre arroz al vapor!