Le plat ultime à accompagner avec du riz — Porc haché aux haricots verts

Porc haché et haricots verts — L'ultime compagnon du riz

1. Lavez soigneusement les longs haricots verts et coupez-les en petits dés. Placez-les dans un bol, ajoutez du sel et laissez mariner pendant 15 minutes. Hachez le porc maigre, puis incorporez le sel, la fécule de maïs et une petite quantité d'eau en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne collant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les haricots et les gousses d'ail, faites sauter jusqu'à ce que la couleur change, puis poursuivez la cuisson brièvement. Assaisonnez avec de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire et de la pâte de soja jaune.

2. Versez une quantité appropriée d'eau chaude, puis dispersez le porc haché. Laissez reposer brièvement avant de faire sauter. Ajoutez les piments verts et rouges et retirez du feu une fois la cuisson terminée.

3. Absolument irrésistible avec du riz vapeur !