Абрикосово-овсяные батончики
Сладкое абрикосовое пюре выложено слоями между двумя хрустящими овсяными основами, наполненными овсяными хлопьями и сухофруктами, для полезного энергетического перекуса.
Ингредиенты
готовых к употреблению сушёных абрикосов
1 cup
воды
2 tbsp
цельнозерновой пшеничной муки
2 1/3 cup
овсяных хлопьев
1 cup
соли
½ tsp
несолёного сливочного масла
1¾ cup
тростникового сахара
¾ cup
светлого кукурузного сиропа
2 tbsp
Инструкции
1
Разогрейте духовку и подготовьте фрукты
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для выпечки маслом и застелите пергаментной бумагой. Положите сушёные абрикосы и воду в блендер.
2
Приготовьте фруктовое пюре
Измельчите абрикосы в блендере до однородной пасты. Отложите в сторону. Поместите муку, овсяные хлопья и соль в миску для смешивания и перемешайте деревянной ложкой до однородности.
3
Растопите сиропную смесь
На медленном огне растопите сливочное масло, сахар и сироп в кастрюле. Время от времени помешивайте смесь, пока масло полностью не растопится.
4
Смешайте овсяное тесто
Вылейте масляную смесь в миску с мукой, овсяными хлопьями и сахаром. Перемешивайте, пока всё не соединится в липкую овсяную массу.
5
Сформируйте нижний слой
Выложите половину смеси на дно формы для выпечки и разровняйте, формируя ровный слой. Аккуратно распределите абрикосовое пюре поверх овсяного слоя.
6
Добавьте верхний слой и выпекайте
Выложите оставшуюся овсяную смесь поверх абрикосового пюре, полностью закрывая его. Выпекайте 25-30 минут, пока овсяная крошка не станет золотисто-коричневой.
7
Нарежьте и остудите
Достаньте из духовки и дайте остыть 5 минут. Нарежьте овсяные батончики на квадраты и дайте им полностью остыть в форме перед извлечением.
