Пельмени с креветками и картофелем

Name: Пельмени с креветками и картофелем
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Ingredients: 500 g картофель (очищенный, вымытый и нарезанный в мелкую начинку); 50 g сушёные креветки (мелко нарезанные); 10 g зелёный лук и имбирь (измельчённые); 8 g мелкая соль; 2 g глутамат натрия (MSG); 5 g кунжутное масло; 500 g мука (смешанная с холодной водой и вымешанная до гладкости)

Пельмени с картофелем и сушёными креветками.

47 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

картофель (очищенный, вымытый и нарезанный в мелкую начинку) 500 g

сушёные креветки (мелко нарезанные) 50 g

зелёный лук и имбирь (измельчённые) 10 g

мелкая соль 8 g

глутамат натрия (MSG) 2 g

кунжутное масло 5 g

мука (смешанная с холодной водой и вымешанная до гладкости) 500 g

Инструкции

Приготовление начинки

Очистите и вымойте картофель, затем нарежьте его в мелкую начинку. Добавьте соль, глутамат натрия и кунжутное масло и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте сушёные креветки, измельчите зелёный лук и имбирь, затем равномерно соедините их с картофельной начинкой.

Приготовление теста и лепёшек

Смешайте муку с холодной водой и вымесите до гладкости. Разделите тесто на 80 маленьких кусочков, раскатайте каждый в тонкую лепёшку, положите в центр порцию начинки и сформируйте пельмени в форме полумесяца.

Отваривание пельменей

Когда вода в кастрюле закипит ключом, добавьте пельмени и аккуратно помешивайте их шумовкой, чтобы они не прилипали. Как только пельмени всплывут на поверхность, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности, затем выловите шумовкой и подавайте.