Сборка

Name: Сборка
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 полоска конфи из ревеня и клубники с кремом-мусселин из маракуйи; 2 полоски карамелизированного слоеного теста

Mille-Feuille Céleste – Окончательная сборка: Соедините охлаждённую начинку с карамелизированным слоёным тестом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

полоска конфи из ревеня и клубники с кремом-мусселин из маракуйи 1

полоски карамелизированного слоеного теста 2

Инструкции

Сборка (Большое пирожное)

Вырежьте прямоугольник из слоеного теста размером 11 см на 17,5 см. На рабочей поверхности положите вырезанное карамелизированное тесто глянцевой карамелизированной стороной вверх, затем поместите сверху рамку конфи из ревеня и клубники с кремом-мусселин из маракуйи. Накройте прямоугольником слоеного теста, вырезанным в том же направлении.

Сборка (Индивидуальные порции)

На рабочей поверхности положите полоску карамелизированного теста глянцевой стороной вверх, затем поместите сверху рамку конфи из ревеня и клубники с кремом-мусселин из маракуйи. Положите сверху вторую полоску теста в том же направлении.