Ассорти из арахиса
Простое холодное блюдо из отварного арахиса с нарезанными кубиками огурцом и морковью в пикантной соевой заправке.
История
Это освежающее блюдо сочетает нежный, ароматный арахис с хрустящими овощами, создавая легкую, хрустящую текстуру. Тонкий аромат бадьяна и сычуаньского перца пропитывает арахис, а капля кунжутного масла связывает все вкусы воедино, что делает его идеальным дополнением к повседневным блюдам.
Ингредиенты
Арахис
по вкусу
Морковь
1/3 штуки
Огурец
1/3 ложки
Легкий соевый соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Лавровый лист
2 штуки
Сычуаньский перец
8 штук
Бадьян
1 штука
Куриный бульон
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте арахис, замочите на ночь, затем добавьте соль, бадьян, сычуаньский перец и лавровые листья и тушите на медленном огне сорок минут (я не замачивал, я готовил сразу в скороварке)
2
Шаг 2
Снимите после приготовления
3
Шаг 3
Нарежьте огурец и морковь кубиками (не слишком мелко; я нарезал слишком мелко и их было сложно брать)
4
Шаг 4
Добавьте легкий соевый соус, кунжутное масло и куриный бульон и хорошо перемешайте
5
Шаг 5
Готовое блюдо
