Бланшированные белые рисовые креветки

Name: Бланшированные белые рисовые креветки
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Белые рисовые креветки (промытые); a few slices Имбирь (часть ломтиками, часть соломкой); 1 Свежий маленький красный перец чили (соломкой); 3-4 Зелёный лук (нарезанный); 1 tsp Рисовый уксус; 2 tsp Лёгкий соевый соус; 1/2 tbsp Сахар; 1 tbsp Кулинарное вино

Нежное, слегка приготовленное блюдо из креветок с использованием рисовых креветок, которые быстро бланшируются и подаются с нашинкованным имбирём, нашинкованным красным чили и пикантным соусом для макания.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Белые рисовые креветки (промытые) 500 g

Имбирь (часть ломтиками, часть соломкой) a few slices

Свежий маленький красный перец чили (соломкой) 1

Зелёный лук (нарезанный) 3-4

Рисовый уксус 1 tsp

Лёгкий соевый соус 2 tsp

Сахар 1/2 tbsp

Кулинарное вино 1 tbsp

Инструкции

Бланширование креветок

Доведите воду до сильного кипения в кастрюле. Добавьте два ломтика имбиря и одну ложку кулинарного вина, затем всыпьте промытые белые рисовые креветки и бланшируйте около полуминуты. Когда креветки изменят цвет с серого на белый, извлеките их и дайте стечь воде, затем выложите на тарелку.

Приготовление соуса для макания

Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Быстро обжарьте имбирь соломкой, красный перец чили соломкой и нарезанный зелёный лук. Добавьте одну ложку рисового уксуса, две ложки лёгкого соевого соуса и половину ложки сахара, доведите до кипения, затем перелейте в небольшую пиалу. Подавайте в качестве соуса для макания к креветкам.