Тушеный восковый тыквенный горлянка с уткой
Ароматное и сытное блюдо, сочетающее нежные ломтики жареной утки с мягким, хорошо впитывающим соусы восковым горлянкой, тушенным в легком чесночном соусе.
История
Это блюдо отлично подходит для использования остатков жареной утки. Зрелый восковый горлянка (также известный как сегментная тыква или могва) имеет более плотную текстуру, чем кабачок, и прекрасно впитывает насыщенные вкусы.
Ингредиенты
Зрелый восковый горлянка (могва)
1 крупный (около 500 г)
Жареная утка (остатки или магазинная)
300 г, без костей, нарезанная ломтиками
Зубчики чеснока
2, измельченные
Имбирь
1 ломтик, измельченный
Светлый соевый соус
1 столовая ложка
Сахар
1 чайная ложка
Оливковое масло
2 столовые ложки
Инструкции
1
Подготовка горлянки
Очистите восковой горлянку от жесткой кожуры. Нарежьте мякоть ровными кусочками, удобными для еды, и отложите в сторону.
2
Ароматные ингредиенты и утка
Нагрейте оливковое масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный имбирь и чеснок, помешивайте до появления аромата. Добавьте нарезанную жареную утку и обжарьте в течение минуты, чтобы выделить жир.
3
Приправы и тушение
Влейте соевый соус и посыпьте утку сахаром. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось соусом.
4
Соединение и томление
Добавьте подготовленные ломтики горлянки в сковороду. Перемешайте все вместе. Влейте немного воды, накройте крышкой и дайте потушиться на слабом огне, пока горлянка не станет мягкой, около 5-8 минут. Подавайте горячим с рисом на пару.
