Тушёная свиная грудинка с квашеной капустой и вермишелью
Простое, вкусное, с ярким пикантно-острым акцентом, который делает его идеальным блюдом к рису. Счастье не может быть проще!
Ингредиенты
Свиная грудинка
250г
Квашеная капуста
половина кочана
Вермишель
небольшая горсть
Зелёный перец
пять
Чистая вода
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте свиную грудинку тонкими ломтиками и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Тщательно промойте квашеную капусту.
3
Шаг 3
Нарежьте и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Отложите вермишель в сторону.
5
Шаг 5
Промойте зелёный перец, удалите плодоножки и семена, нарежьте его и отложите в сторону.
6
Шаг 6
Выложите свиную грудинку в вок на средний огонь и обжаривайте, чтобы вытопить жир (масло в сковороду не требуется). Жарьте до золотистой корочки. Когда жир вытопится, добавьте зелёный перец и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте квашеную капусту и обжаривайте до появления аромата. Добавьте необходимое количество соли и немного тёмного соевого соуса для приправы. Добавьте воду по мере необходимости в зависимости от того, сколько жидкости впитает вермишель, и доведите до кипения. Добавьте замоченную вермишель и продолжайте готовить, пока вермишель не станет мягкой и гладкой, затем уварите соус.
7
Шаг 7
Выложите на тарелку и подавайте.
8
Шаг 8
Кислое, острое и вкусное.
