Кусочки «Рокки Роуд»
Конфеты без выпечки, вдохновлённые мороженым Rocky Road, с шоколадом, зефиром и грецкими орехами.
Ингредиенты
Качественный горький или полусладкий шоколад, нарубленный
10 унций
Несолёное сливочное масло
2 столовые ложки
Мини-маршмеллоу
1½ чашки
Грецкие орехи, обжаренные и крупно нарубленные
1¼ чашки
Целые крекеры грэм ((3 целых прямоугольника), разломанные на кусочки размером ½ дюйма (примерно 1 чашка))
6 штук
Инструкции
1
Подготовьте форму
Застелите квадратную форму для выпечки размером 8 дюймов фольгой, прижимая фольгу в углах и оставляя выступы в 2 дюйма на двух противоположных сторонах.
2
Растопите шоколад
Положите шоколад и масло в большую металлическую или стеклянную миску, установленную над небольшой кастрюлей с едва кипящей водой; постоянно помешивайте. Когда шоколад почти полностью расплавится, снимите миску с огня и перемешайте, чтобы расплавить оставшиеся кусочки. Дайте остыть при комнатной температуре в течение 5 минут.
3
Смешайте и выложите
Добавьте 1 чашку маршмеллоу, 1 чашку грецких орехов и все кусочки крекеров грэм. Распределите смесь по подготовленной форме. Равномерно посыпьте оставшимися ½ чашки маршмеллоу и ¼ чашки грецких орехов, слегка прижимая для закрепления.
4
Дайте застыть
Оставьте при комнатной температуре, пока шоколад не застынет, примерно на 2 часа, или уберите в холодильник примерно на 1 час.
5
Нарежьте
Возьмитесь за края фольги и переложите плитку на разделочную доску. Снимите фольгу с боковых сторон. С помощью кондитерского скребка или острого ножа разрежьте на 16 квадратов, затем разрежьте каждый квадрат пополам, чтобы получить 32 маленьких кусочка.
