ロッキーロードバイツ
ロッキーロードアイスクリームに着想を得た、チョコレート、マシュマロ、くるみを使った焼かないキャンディーバイト。
材料
高品質なビターチョコレートまたはセミスイートチョコレート、刻んだもの
10オンス
無塩バター
大さじ2
ミニマシュマロ
1.5カップ
くるみ、ローストして粗く刻んだもの
1.25カップ
全粒グラハムクラッカー（3枚の長方形を半分に割った6枚、½インチ（約1.3cm）大に砕いたもの（約1カップ））
6枚
作り方
1
パンの準備
8インチの角型ベーキングパンにアルミホイルを敷き、ホイルを角に押し付け、向かい合う2辺に2インチ（約5cm）のはみ出し部分を作ります。
2
チョコレートを溶かす
チョコレートとバターを、小さな鍋に弱火で沸騰直前のお湯を張った上に置いた大きい金属製またはガラス製のボウルに入れ、絶えずかき混ぜます。チョコレートがほぼ完全に溶けたら、ボウルを熱源から外し、残りの固まりを溶かすまでかき混ぜます。室温で5分間冷まします。
3
混ぜ合わせて型に入れる
1カップのマシュマロ、1カップのくるみ、そして全てのグラハムクラッカーを加えてかき混ぜます。生地を準備したパンに広げます。残りの½カップのマシュマロと¼カップのくるみを均一に振りかけ、しっかりくっつくように優しく押し付けます。
4
冷やし固める
チョコレートが冷えて固まるまで、室温で約2時間置くか、または冷蔵庫で約1時間冷やします。
5
カットする
アルミホイルの端を持ち、バーをまな板の上に移動させます。バーの側面からアルミホイルを剥がします。バンスクラーパーまたは鋭い包丁を使って16角に切り、それぞれの角を半分に切って32個の小さなバーにします。
