Тушёная свиная рулька с солёными горчичными листьями

Name: Тушёная свиная рулька с солёными горчичными листьями
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 300 г свиная рулька; 200 г солёные горчичные листья (вымытые, замоченные в горячей воде для удаления соли); 2 орехи гинкго; 50 г бадьян (возможно, ошибка расшифровки); 1 штука кора корицы (возможно, ошибка расшифровки для единицы измерения); бульон, по вкусу; каменный сахар, щепотка; свиное сало, щепотка; соевый соус, щепотка; сироп, щепотка

Кантонское домашнее тушёное блюдо со свиной ножкой и консервированной горчичной зеленью, приготовленное на медленном огне до мягкости с насыщенным вкусом.

1 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Тушёная свиная рулька с солёными горчичными листьями

Ингредиенты

свиная рулька 300 г

солёные горчичные листья (вымытые, замоченные в горячей воде для удаления соли) 200 г

орехи гинкго 2

бадьян (возможно, ошибка расшифровки) 50 г

кора корицы (возможно, ошибка расшифровки для единицы измерения) 1 штука

бульон по вкусу

каменный сахар щепотка

свиное сало щепотка

соевый соус щепотка

сироп щепотка

Инструкции

Подготовка солёных горчичных листьев

Вымойте солёные горчичные листья и замочите их в горячей воде для удаления соли (пока они не станут менее солёными). Затем добавьте бульон, каменный сахар и небольшое количество свиного сала и тушите 30 минут, пока листья не станут мягкими.

Тушение свиной рульки

Тушите свиную рульку вместе с соевым соусом, сиропом, орехами гинкго, бадьяном и корой корицы на слабом огне в течение 45 минут, пока свиная рулька не станет мягкой и ароматной.