Geschmorte Schweinshaxe mit eingelegtem Senfgemüse

Name: Geschmorte Schweinshaxe mit eingelegtem Senfgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 300 g Schweinshaxe; 200 g eingelegtes Senfgemüse (gewaschen, in heißem Wasser eingeweicht, um das Salz zu entfernen); 2 Ginkgonüsse; 50 g Sternanis (möglicherweise ein Übertragungsfehler); 1 Stück Zimtrinde (möglicherweise ein Übertragungsfehler für die Einheit); nach Geschmack Brühe; eine Prise Kandiszucker; eine Prise Schmalz; eine Prise Sojasauce; eine Prise Sirup

Ein kantonesisches Schmorgericht nach Hausmacherart mit Schweinshaxe und eingelegtem Senfkohl, langsam geschmort, bis es zart und aromatisch ist.

1 Std. 40 Min.

Einfach

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Geschmorte Schweinshaxe mit eingelegtem Senfgemüse

Zutaten

Schweinshaxe 300 g

eingelegtes Senfgemüse (gewaschen, in heißem Wasser eingeweicht, um das Salz zu entfernen) 200 g

Ginkgonüsse 2

Sternanis (möglicherweise ein Übertragungsfehler) 50 g

Zimtrinde (möglicherweise ein Übertragungsfehler für die Einheit) 1 Stück

Brühe nach Geschmack

Kandiszucker eine Prise

Schmalz eine Prise

Sojasauce eine Prise

Sirup eine Prise

Anleitung

Eingelegtes Senfgemüse vorbereiten

Waschen Sie das eingelegte Senfgemüse und weichen Sie es in heißem Wasser ein, um das Salz zu entfernen (bis es nicht mehr zu salzig ist). Geben Sie dann Brühe, Kandiszucker und eine kleine Menge Schmalz hinzu und köcheln Sie es 30 Minuten lang, bis das Gemüse weich wird.

Schweinshaxe schmoren

Schmoren Sie die Schweinshaxe zusammen mit Sojasauce, Sirup, Ginkgonüssen, Sternanis und Zimtrinde bei niedriger Hitze 45 Minuten lang, bis die Schweinshaxe zart und aromatisch ist.