Рецепты: Дрожжевой хлеб
Откройте для себя аутентичные китайские блюда из нашей подборки
Найдено 4 рецептов
Дрожжевой хлеб
Хлеб на закваске с грецкими орехами 70% гидратации
Европейский деревенский хлеб с хрустящими грецкими орехами, с тестом высокой гидратации, которое создаёт открытый мякиш и хрустящую корочку. Метод с использованием планетарного миксера делает этот ремесленный хлеб доступным для домашних пекарей, готовых спланировать всё заранее для ночной холодной ферментации.
Дрожжевой хлеб
Хлеб на молоке с закваской на ночь
Облачный хлеб для сэндвичей с едва уловимой сладостью и нежным молочным ароматом. Секрет заключается в длительной холодной предварительной ферментации, которая развивает сложный вкус и непревзойденно нежную, пышную крошку без использования химических добавок.