Суп из сома

Name: Суп из сома
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Ingredients: 1 лук (нарезанный); 1/4 стакана сельдерей (нарезанный); 4 зубчика чеснок (измельчённый); 2 ч.л. растительное масло; 1,5 стакана помидоры (нарезанные, без семян и очищенные от кожуры); 1 стакан вода; 2 шт. лавровый лист; 1 апельсиновая цедра (примерно 5×2,5 см); 1 ст.л. свежая петрушка (измельчённая); 3/4 - 1 ч.л. соль; 1/4 ч.л. сушёный тимьян; 1/8 ч.л. крупно молотый чёрный перец; кайенский перец, щепотка; 1 кусок филе сома или белая рыба (примерно 0,5 фунта, нарезанная кубиками)

Наваристая уха из сома с помидорами, луком и смесью специй

38 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лук (нарезанный) 1

сельдерей (нарезанный) 1/4 стакана

чеснок (измельчённый) 4 зубчика

растительное масло 2 ч.л.

помидоры (нарезанные, без семян и очищенные от кожуры) 1,5 стакана

вода 1 стакан

лавровый лист 2 шт.

апельсиновая цедра (примерно 5×2,5 см) 1

свежая петрушка (измельчённая) 1 ст.л.

соль 3/4 - 1 ч.л.

сушёный тимьян 1/4 ч.л.

крупно молотый чёрный перец 1/8 ч.л.

кайенский перец щепотка

филе сома или белая рыба (примерно 0,5 фунта, нарезанная кубиками) 1 кусок

Инструкции

Шаг 1

В кастрюле обжарьте лук, сельдерей и чеснок в масле в течение 3 минут (часть лука слегка подрумянится). Добавьте помидоры, воду, лавровый лист, апельсиновую цедру, петрушку, соль, тимьян, перец и кайенский перец. Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.

Шаг 2

Добавьте сома; снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 5 минут, пока рыба не будет легко разделяться на хлопья при прокалывании вилкой. Удалите лавровый лист и апельсиновую цедру.