Салат из баклажанов сорта «Мелон»
Салат из солёного пепино, краснокочанной капусты, моркови и луковицы фенхеля, заправленный луковым винегретом.
Ингредиенты
Баклажаны сорта «Мелон» (вымыть, нарезать широкими полосками)
100 g
Краснокочанная капуста (нарезать толстыми полосками)
50 g
Морковь (нарезать тонкими полосками)
50 g
Фенхель (нарезать полосками)
50 g
Соль
1/3 tsp
Луковый винегрет
to taste
Инструкции
1
Подготовка
Баклажаны сорта «Мелон» вымыть и нарезать широкими полосками; краснокочанную капусту нарезать толстыми полосками; морковь нарезать тонкими полосками; фенхель нарезать полосками.
2
Маринование
Выложить подготовленные баклажаны «Мелон», краснокочанную капусту и морковь в салатник, добавить соль, перемешать и мариновать в течение 3 минут.
3
Смешивание
Добавить полоски фенхеля и перемешать.
4
Заправка
В конце полить луковым винегретом и подать.
