メロンナスサラダ
塩漬けのペピーノ、紫キャベツ、にんじん、フェンネル bulb のサラダを、玉ねぎのヴィネグレットで仕上げました。
材料
メロンナス（洗って幅広に切る）
100 g
紫キャベツ（太い千切りにする）
50 g
ニンジン（細い千切りにする）
50 g
フェンネル（千切りにする）
50 g
塩
小さじ1/3
玉ねぎビネグレット
お好みで
作り方
1
下ごしらえ
メロンナスを洗い、幅広に切る；紫キャベツを太い千切りにする；ニンジンを細い千切りにする；フェンネルを千切りにする。
2
漬け込む
下ごしらえしたメロンナス、紫キャベツ、ニンジンをサラダボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせ、3分間漬け込む。
3
混ぜ合わせる
フェンネルの千切りを加えて混ぜ合わせる。
4
和える
最後に玉ねぎビネグレットをかけ、盛り付ける。
