Освежающее и полезное китайское блюдо из хрустящего сельдерея, нежных луковиц лилии и ароматного жареного кешью.
Освежающее и полезное китайское блюдо из хрустящего сельдерея, нежных луковиц лилии и ароматного жареного кешью.
Подготовьте ингредиенты: сельдерей, луковицу лилии, кешью.
Возьмите одну головку луковицы лилии и разделите её на лепестки.
Используйте ножницы, чтобы обрезать испорченные или обесцвеченные края.
Тщательно промойте холодной водой несколько раз.
Хорошо слейте воду.
Нарежьте сельдерей по диагонали тонкими ломтиками.
Установите самую низкую температуру нагрева. Добавьте кешью на сковороду с холодным маслом и обжарьте, пока они слегка не пожелтеют.
Уберите кешью со сковороды и отложите в сторону.
Используя оставшееся масло, включите сильный огонь и добавьте нарезанный зелёный лук, обжарьте до появления аромата.
Добавьте сельдерей и обжаривайте около одной минуты.
Добавьте лепестки луковицы лилии и продолжайте обжарку.
Приправьте небольшим количеством смеси из тринадцати специй.
Добавьте соль по вкусу. Продолжайте обжарку, пока луковицы лилии не станут почти прозрачными.
Наконец, верните обжаренные кешью, перемешайте ещё немного и подавайте.
Это быстрое и легкое блюдо сочетает хрустящие ростки сои с нарезанной соломкой зеленой редькой, создавая простой, но сытный гарнир. Ароматный сычуаньский перец и зеленый лук добавляют глубину, а легкая приправа из соевого соуса объединяет всё это всего за 30 минут.
