Sellerie-, Cashew- und Lilienzwiebel-Wok
Ein erfrischendes und gesundes chinesisches Wok-Gericht mit knusprigem Sellerie, zarten Lilienzwiebeln und aromatischem geröstetem Cashewkernen.
Geschichte
Ein erfrischendes und gesundes chinesisches Wok-Gericht mit knusprigem Sellerie, zarten Lilienzwiebeln und aromatischem geröstetem Cashewkernen.
Zutaten
Sellerie
2 Stangen
Lilienzwiebel
1 Kopf
Cashewkerne
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Dreizehn-Gewürz-Pulver
kleine Menge
Speiseöl
angemessene Menge
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten: Sellerie, Lilienzwiebel, Cashewkerne.
2
Schritt 2
Nehmen Sie einen Kopf Lilienzwiebel und trennen Sie die Blütenblätter.
3
Schritt 3
Verwenden Sie eine Schere, um schlechte oder verfärbte Ränder abzuschneiden.
4
Schritt 4
Mehrmals gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
5
Schritt 5
Das Wasser gut abtropfen lassen.
6
Schritt 6
Den Sellerie schräg in dünne Scheiben schneiden.
7
Schritt 7
Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe. Geben Sie die Cashewkerne mit kaltem Öl in den Wok und braten Sie sie, bis sie leicht gelb werden.
8
Schritt 8
Die Cashewkerne aus dem Wok nehmen und beiseite legen.
9
Schritt 9
Mit dem verbleibenden Öl auf hohe Hitze schalten und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, bis sie duften.
10
Schritt 10
Den Sellerie hinzufügen und etwa eine Minute braten.
11
Schritt 11
Die Lilienzwiebel-Blütenblätter hinzufügen und weiter braten.
12
Schritt 12
Mit einer kleinen Menge Dreizehn-Gewürz-Pulver würzen.
13
Schritt 13
Salz nach Geschmack hinzufügen. Weiter braten, bis die Lilienzwiebeln fast transparent werden.
14
Schritt 14
Schließlich die gebratenen Cashewkerne wieder hinzufügen, kurz durchschwenken und servieren.
