セロリ、カシューナッツ、百合根の炒め物
ポリポリとしたセロリ、やわらかい百合根、香ばしくローストしたカシューナッツを使った、さわやかで 건강한中華炒め料理です。
ストーリー
ポリポリとしたセロリ、やわらかい百合根、香ばしくローストしたカシューナッツを使った、さわやかで 건강한中華炒め料理です。
材料
セロリ
2本
百合根
1個
カシューナッツ
適量
青ネギ
適量
塩
お好みで
五香粉
少量
サラダ油
適量
作り方
1
ステップ 1
材料を準備する：セロリ、百合根、カシューナッツ。
2
ステップ 2
百合根1個を花瓶に分ける。
3
ステップ 3
ハサミで傷んだり変色した部分を取り除く。
4
ステップ 4
冷水で数回しっかり洗う。
5
ステップ 5
水気をよく切る。
6
ステップ 6
セロリを斜め薄切りにする。
7
ステップ 7
火力を最小にする。カシューナッツを冷たい油に入れたフライパンに入れ、少し黄色くなるまで炒める。
8
ステップ 8
カシューナッツをフライパンから取り出して置く。
9
ステップ 9
残りの油を使用し、火力を最強にして刻んだ青ネギを加え、香りが立つまで炒める。
10
ステップ 10
セロリを加えて約1分炒める。
11
ステップ 11
百合根の花弁を加え，炒め続ける。
12
ステップ 12
五香粉少量で味を調える。
13
ステップ 13
塩でお好みで味を調える。百合根がほぼ透明になるまで炒め続ける。
14
ステップ 14
最後に炒めたカシューナッツを戻し，稍微炒めて皿に盛る。
