Сельдерей, жареный с куриными желудками

Name: Сельдерей, жареный с куриными желудками
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 сельдерей (широкие листья разрезать вдоль, нарезать кусочками по 2,5 см, удалить жесткие волокна); 3 куриные желудки (промыть, удалить поверхностный жир, нарезать тонкими ломтиками); 1 tbsp имбирь (нарезанный соломкой); 2 tbsp салатное масло; 1 tsp соль; 1/4 tsp MSG

Чжэцзянское домашнее блюдо из быстро обжаренных сельдерея и куриных желудочков, ценное за снижение артериального давления и уровня холестерина.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сельдерей (широкие листья разрезать вдоль, нарезать кусочками по 2,5 см, удалить жесткие волокна) 1

куриные желудки (промыть, удалить поверхностный жир, нарезать тонкими ломтиками) 3

имбирь (нарезанный соломкой) 1 tbsp

салатное масло 2 tbsp

соль 1 tsp

MSG 1/4 tsp

Инструкции

Подготовка

Отделите листья сельдерея по одному и промойте их. Разрежьте широкие листья вдоль, затем разорвите сельдерей на кусочки по 2,5 см вручную и удалите жесткие волокна, идущие через черешки. Промойте куриные желудки, удалите любой поверхностный жир и нарежьте тонкими ломтиками.

Быстрая жарка желудков

Разогрейте масло в воке до горячего состояния, обжарьте имбирь до появления аромата, затем добавьте желудки и обжаривайте, помешивая, пока они не изменят цвет. Удалите и отставьте в сторону.

Обжарить сельдерей

Оставьте оставшееся масло в воке, добавьте сельдерей и обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте соль и MSG, верните желудки в вок, перемешайте все вместе и выложите на тарелку, когда желудки полностью приготовятся.