Apio salteado con mollejas de pollo

Name: Apio salteado con mollejas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 1 apio (hojas anchas partidas a lo largo, cortadas en trozos de 2,5 cm, eliminadas las hebras duras); 3 mollejas de pollo (lavadas, grasa superficial eliminada, cortadas en rodajas finas); 1 tbsp jengibre (cortado en juliana); 2 tbsp aceite para ensalada; 1 tsp sal; 1/4 tsp MSG

Un plato casero de Zhejiang de apio y mollejas de pollo salteados rápidamente, valorado por reducir la presión arterial y el colesterol.

23 min

Fácil

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Ingredientes

apio (hojas anchas partidas a lo largo, cortadas en trozos de 2,5 cm, eliminadas las hebras duras) 1

mollejas de pollo (lavadas, grasa superficial eliminada, cortadas en rodajas finas) 3

jengibre (cortado en juliana) 1 tbsp

aceite para ensalada 2 tbsp

sal 1 tsp

MSG 1/4 tsp

Instrucciones

Preparación

Separa las hojas de apio una por una y lávelas. Parta las hojas anchas a lo largo, luego desgarre el apio en trozos de 2,5 cm a mano y retire las hebras duras que recorren los tallos. Lave las mollejas de pollo, elimine la grasa superficial y córtelas en rodajas finas.

Freír rápidamente las mollejas

Caliente el aceite en un wok hasta que esté caliente, fría el jengibre hasta que desprenda aroma, luego agregue las mollejas y saltee hasta que cambien de color. Retire y reserve.

Saltear el apio

Deje el aceite restante en el wok, agregue el apio y saltee durante 1 a 2 minutos. Agregue la sal y el MSG, devuelva las mollejas al wok, mezcle todo y sirva una vez que las mollejas estén completamente cocidas.