Нежные кусочки картофеля выкладываются слоями с пикантным беконом, сочным лососем и расплавленным сыром в этом сытном запечённом блюде. Лосось быстро маринуется в белом вине и лимоне для свежести, а картофель варится до мягкости, а затем запекается до золотистой корочки.
Это блюдо объединяет сытный картофель с изысканным лососем и хрустящим беконом — беспроигрышная комбинация, которая одинаково хорошо подходит как для уютного семейного ужина, так и для неформального приёма гостей.
Нарежьте лосось на кусочки. Положите в миску и перемешайте с белым вином, щедрым количеством свежемолотого чёрного перца, солью и лимонным соком. Оставьте на 15 минут, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
Очистите картофель и нарежьте на крупные куски. Опустите в подсоленную кипящую воду и варите около 15 минут, пока вилка легко входит, но кусочки сохраняют форму. Слейте воду, дайте немного остыть, затем нарежьте на более мелкие кусочки.
Мелко нарежьте бекон. Натрите твёрдый сыр чеддер на мелкой тёрке. Обрежьте и нарежьте зелёный лук.
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте дно формы для запекания сливочным маслом. Выложите картофель ровным слоем, затем распределите сверху кусочки бекона. Полейте оливковым маслом и приправьте щепоткой соли и перца. Разложите маринованные кусочки лосося между картофелинами, затем накройте всё натёртым сыром. Запекайте 15 минут до золотистой и расплавленной сырной корочки. Завершите щедрым посыпанием зелёного лука.
Это быстрое и легкое блюдо сочетает хрустящие ростки сои с нарезанной соломкой зеленой редькой, создавая простой, но сытный гарнир. Ароматный сычуаньский перец и зеленый лук добавляют глубину, а легкая приправа из соевого соуса объединяет всё это всего за 30 минут.
