Классическая яичница-болтунья
Мягкая, пышная яичница-болтунья, приготовленная традиционным способом всего из нескольких простых ингредиентов. Идеально для быстрого завтрака или гарнира.
История
Вечная классика, которая никогда не выходит из моды. Главное — низкая температура и аккуратное помешивание для получения самого нежного результата.
Ингредиенты
яйца
3 крупных
соль
щепотка
растительное масло
1 столовая ложка
зеленый лук, нарезанный
1 столовая ложка (по желанию)
Инструкции
1
Взбейте яйца
Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой до полного соединения желтков и белков. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
2
Разогрейте сковороду
Поставьте антипригарную сковороду на средне-низкий огонь. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться около 30 секунд.
3
Готовьте на медленном огне
Влейте взбитые яйца. Дайте им постоять около 20 секунд, затем аккуратно подвигайте края к центру лопаткой. Продолжайте складывать и переворачивать, пока яйца не схватятся, но останутся слегка влажными. Снимите с огня немедленно.
4
Подавайте
Переложите на сервировочную тарелку и при желании посыпьте нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу, пока горячие и пышные.
