클래식 스크램블 에그
몇 가지 간단한 재료로 전통적인 방식으로 만든 부드럽고 폭신한 스크램블 에그입니다. 간단한 아침 식사나 곁들임 반찬으로 완벽합니다.
이야기
결코 유행을 타지 않는 영원한 클래식 요리입니다. 가장 크림 같은 결과를 얻기 위한 핵심은 약불과 부드러운 저어주기입니다.
재료
달걀
큰 것 3개
소금
약간
식물성 기름
1큰술
파, 다진 것
1큰술 (선택 사항)
조리 방법
1
달걀 풀기
달걀을 그릇에 깨뜨려 넣고 포크로 노른자와 흰자가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 소금을 약간 넣고 잘 섞습니다.
2
팬 달구기
코팅 팬을 중약불에 올립니다. 식물성 기름을 두르고 약 30초간 데워줍니다.
3
부드럽게 익히기
풀어둔 달걀을 붓습니다. 약 20초간 그대로 둔 후 주걱으로 가장자리를 중앙 쪽으로 밀어넣습니다. 달걀이 익어가지만 아직 약간 젖어있는 상태가 될 때까지 계속 접고 뒤집습니다. 즉시 불에서 내립니다.
4
서빙
접시에 담고 원하면 다진 파를 뿌립니다. 뜨겁고 폭신할 때 바로 드세요.
