Klassische Rühreier
Weiche, fluffige Rühreier auf traditionelle Weise zubereitet mit nur wenigen einfachen Zutaten. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder Beilage.
Geschichte
Ein zeitloser Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Der Schlüssel ist niedrige Hitze und sanftes Rühren für die cremigsten Ergebnisse.
Zutaten
Eier
3 große
Salz
eine Prise
Pflanzenöl
1 Esslöffel
Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Esslöffel (optional)
Anleitung
1
Die Eier verquirlen
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen, bis Dotter und Eiklar vollständig vermischt sind. Eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
2
Die Pfanne erhitzen
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze aufstellen. Das Pflanzenöl hinzufügen und etwa 30 Sekunden erwärmen lassen.
3
Sanft kochen
Die verquirlten Eier eingießen. Etwa 20 Sekunden ruhen lassen, dann die Ränder mit einem Spatel sanft zur Mitte schieben. Weiter umfalten und wenden, bis die Eier gerade gestockt, aber noch leicht feucht sind. Sofort vom Herd nehmen.
4
Servieren
Auf einen Servierteller geben und nach Wunsch mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiß und fluffig sofort servieren.
