Maisbrei

Name: Maisbrei
Total time: 20 min
Ingredients: nach Bedarf Zerdrückter Mais (Maisgrieß); nach Geschmack Kandiszucker; nach Bedarf Wasser

Ein einfacher, süßer und weicher Maisbrei aus zerdrückten Maiskörnern und Kandiszucker. Er ist schnell zubereitet und bietet ein tröstliches, natürlich süßes Aroma.

20 Min.

Einfach

1 Favoriten

Geschichte

Dieser Maisbrei ist ein Grundnahrungsmittel und Wohlfühlessen in vielen chinesischen Haushalten. Die Verwendung von zerdrücktem Mais (oft auch als Maisgrieß oder Bruchmais bezeichnet) ermöglicht es der Textur, schnell Stärke freizusetzen, was eine dicke, cremige Konsistenz erzeugt, ohne dass man stundenlang köcheln muss. Die Zugabe von Kandiszucker verleiht eine sanfte Süße, die ihn sowohl zum Frühstück als auch als leichtes Dessert geeignet macht.

Zutaten

Zerdrückter Mais (Maisgrieß) nach Bedarf

Kandiszucker nach Geschmack

Wasser nach Bedarf

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Zerdrückten Mais und eine entsprechende Menge Kandiszucker bereitstellen.

Den Mais waschen

Den zerdrückten Mais in eine Schüssel geben und gründlich mit Wasser abspülen.

Im Topf vermischen

Den gewaschenen Mais in einen kleinen Milchtopf oder eine Stielkasserolle geben. Den Kandiszucker zusammen mit dem Mais in den Topf geben.

Den Brei kochen

Wasser in den Topf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Mais weich ist und die Flüssigkeit eindickt.