Gachas de Maíz
Un simple, dulce y suave gachas de maíz hecho con granos de maíz triturados y azúcar de roca. Se cocina rápidamente y ofrece un sabor reconfortante y naturalmente dulce.
Historia
Este gachas de maíz es un alimento reconfortante básico en muchos hogares chinos. Usar maíz triturado (a menudo llamado sémola de maíz o maíz roto) permite que la textura libere el almidón rápidamente, creando una consistencia espesa y cremosa sin necesidad de largas horas de hervor. La adición de azúcar de roca agrega una dulzura suave que lo hace adecuado para el desayuno o un postre ligero.
Ingredientes
Maíz triturado (sémola de maíz)
según sea necesario
Azúcar de roca
al gusto
Agua
según sea necesario
Instrucciones
1
Preparar los Ingredientes
Reunir el maíz triturado y una cantidad apropiada de azúcar de roca.
2
Lavar el Maíz
Colocar el maíz triturado en un recipiente y enjuagarlo bien con agua.
3
Combinar en la Olla
Transferir el maíz lavado a una pequeña olla para leche o cacerola. Agregar el azúcar de roca a la olla junto con el maíz.
4
Cocinar el Gachas
Agregar agua a la olla. Llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que el maíz esté suave y el líquido se espese.
5
Servir
Retirar del fuego. El suave, dulce y fragante gachas de maíz está listo para servir.
Gachas
Gachas de Germen de Trigo de Cinco Granos
Un porridge saludable y nutritivo hecho con una mezcla de cacahuetes rojos, judías rojas, judías mungo, semillas de jobo, guisantes de ojo negro, arroz y germen de trigo. Cocido a fuego lento hasta que esté suave y cremoso, se endulza naturalmente con azúcar de piedra, lo que lo convierte en un reconfortante desayuno o postre.