コーンポリッジ
砕いたトウモロコシの実と氷砂糖で作る、シンプルで甘くて柔らかいコーンポリッジです。短時間で調理でき、心地よい自然な甘さを楽しめます。
ストーリー
このコーンポリッジは、多くの中国の家庭で親しまれている定番の慰め料理です。砕いたトウモロコシ（コーングリッツや割りトウモロコシと呼ばれることもあります）を使うことで、素早くデンプンが溶け出し、長時間煮込むことなく、濃厚でクリーミーな食感に仕上がります。氷砂糖を加えることで優しい甘さが加わり、朝食や軽いデザートとして最適です。
材料
砕いたトウモロコシ（コーングリッツ）
適量
氷砂糖
お好みで
水
適量
作り方
1
材料の準備
砕いたトウモロコシと適量の氷砂糖を用意します。
2
トウモロコシを洗う
ボウルに砕いたトウモロコシを入れ、水でしっかりと洗います。
3
鍋に入れる
洗ったトウモロコシを小さなミルクパンまたは鍋に移します。トウモロコシと一緒に氷砂糖を鍋に加えます。
4
ポリッジを煮る
鍋に水を加えます。強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にし、トウモロコシが柔らかくなり、とろみがつくまで約10分間静かに煮込みます。
5
盛り付け
火から下ろします。柔らかくて甘く、香りの良いコーンポリッジの完成です。
