Bouillie de maïs
Une bouillie de maïs simple, douce et tendre, préparée avec des grains de maïs concassés et du sucre candi. Elle cuit rapidement et offre une saveur réconfortante et naturellement sucrée.
Histoire
Cette bouillie de maïs est un aliment de base réconfortant dans de nombreux foyers chinois. L'utilisation de maïs concassé (souvent appelé semoule de maïs ou grains de maïs brisés) permet à la texture de libérer l'amidon rapidement, créant une consistance épaisse et crémeuse sans avoir besoin de longues heures de mijotage. L'ajout de sucre candi apporte une douceur délicate qui la rend adaptée pour le petit-déjeuner ou un dessert léger.
Ingrédients
Maïs concassé (semoule de maïs)
selon les besoins
Sucre candi
selon le goût
Eau
selon les besoins
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Rassembler le maïs concassé et une quantité appropriée de sucre candi.
2
Laver le maïs
Placer le maïs concassé dans un bassin et le rincer soigneusement à l'eau.
3
Combiner dans la casserole
Transférer le maïs lavé dans une petite casserole ou une casserole à lait. Ajouter le sucre candi dans la casserole avec le maïs.
4
Cuire la bouillie
Ajouter de l'eau dans la casserole. Porter à ébullition à feu vif. Une fois bouillant, réduire à feu doux et laisser frémir doucement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que le liquide épaississe.
5
Servir
Retirer du feu. La bouillie de maïs tendre, sucrée et parfumée est prête à être servie.
Bouillie
Bouillie de germe de blé aux cinq céréales
Une bouillie saine et nutritive faite d'un mélange d'arachides à peau rouge, de haricots rouges, de haricots mungo, de graines de coix, de pois à œil noir, de riz et de germe de blé. mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et crémeuse, elle est naturellement sucrée avec du sucre candi, ce qui en fait un petit-déjeuner ou un dessert réconfortant.