Суп из каштанов и смешанных фруктов

Name: Суп из каштанов и смешанных фруктов
Ingredients: 200 г Мясо каштана (нарезать кубиками перед приготовлением на пару); 200 г Мясо гинкго (нарезать кубиками перед приготовлением на пару); 40 г Красная дыня (нарезать кубиками того же размера, что и гинкго); 40 г Зелёная слива (нарезать кубиками того же размера, что и гинкго); 165 г Белый сахар; Сахар с цветками османтуса (добавить в конце для аромата), Небольшое количество; 40 г Крахмал из водного каштана (мокрый крахмал для загущения); 600 г Вода (для приготовления)

Этот традиционный шанхайский сладкий суп включает каштаны и гинкго в качестве основных ингредиентов, в сочетании с засахаренной красной зимней дыней и маринованным зелёным черносливом. Он имеет светлый цвет, сладкий и ароматный вкус и идеально подходит для осеннего и зимнего сезонов.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мясо каштана (нарезать кубиками перед приготовлением на пару) 200 г

Мясо гинкго (нарезать кубиками перед приготовлением на пару) 200 г

Красная дыня (нарезать кубиками того же размера, что и гинкго) 40 г

Зелёная слива (нарезать кубиками того же размера, что и гинкго) 40 г

Белый сахар 165 г

Сахар с цветками османтуса (добавить в конце для аромата) Небольшое количество

Крахмал из водного каштана (мокрый крахмал для загущения) 40 г

Вода (для приготовления) 600 г

Инструкции

Приготовить основные ингредиенты на пару

Нарежьте каштаны, красную дыню и зелёную сливу кубиками того же размера, что и гинкго, затем приготовьте каштаны и гинкго на пару в пароварке примерно 45 минут.

Приготовить суп

Выньте каштаны и гинкго и поместите их в кастрюлю вместе с красной дыней и зелёной сливой. Добавьте 600 г воды и доведите до кипения, затем введите мокрый крахмал из водного каштана, смешанный с сахаром, чтобы получился густой суп (не добавляйте слишком много мокрого крахмала). Добавьте сахар с цветками османтуса, хорошо перемешайте и снимите с огня.