Чизкейк «Почти лучше секса»
Насыщенный сливочный чизкейк с малиновым вкусом с хрустящим коржом из печенья, сырной начинкой с вкусом шампанского и топингом из сметаны.
Ингредиенты
Крошка крекеров Грэм
5 oz
Сахар
3 Tbs
Сливочное масло (растопленное)
5 Tbs
Сливочный сыр (размягчённый)
16 oz
Сахар
1/2 c
Ваниль
1/2 ts
Соль
1 pn
Яйца
2 lg
Ликёр Шамбор
2 tb
Сметана
8 oz
Сахар
2 tb
Ваниль
1/2 ts
Ликёр Шамбор
1 tb
Малина (свежая)
1 c
Инструкции
1
Приготовьте основу
Разогрейте духовку до 175 градусов. Приготовьте основу: смешайте крошку крекеров Грэм, сахар и сливочное масло, затем плотно утрамбуйте смесь на дне разъёмной формы диаметром 23 см.
2
Приготовьте начинку
Приготовьте начинку: взбейте сливочный сыр, сахар, ваниль и соль миксером на средней скорости. Добавьте яйца и перемешайте до полного объединения. Аккуратно вмешайте Шамбор в тесто вилкой. Вылейте смесь на основу.
3
Выпекание и остывание
Выпекайте около 40 минут до золотистого цвета. Отделите торт от края формы. Снимите кольцо формы после остывания.
4
Приготовьте топпинг
Приготовьте топпинг: смешайте сметану, сахар, ваниль и Шамбор, затем равномерно распределите поверх чизкейка. Уберите в холодильник на 4 часа до застывания. Перед подачей украсьте свежей малиной.
