تشيز كيك لذيذ بشكل لا يُقاوَم
كعكة الجبنة الغنية بنكهة التوت، وتتميز بقاعدة بسكويت مقرمشة، وحشوة الجبنة بنكهة الشمبانيا، والطبقة العلوية من القشدة الحامضة.
المكونات
فتات بسكويت غراهام
5 أونصة
سكر
3 ملاعق كبيرة
زبدة (مذابة)
5 ملاعق كبيرة
جبن كريمي (طري)
16 أونصة
سكر
1/2 كوب
فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
1 رشة
بيض
2 كبير
مشروب شامبورد
2 ملعقة كبيرة
قشطة حامضة
8 أونصة
سكر
2 ملعقة كبيرة
فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
مشروب شامبورد
1 ملعقة كبيرة
توت العليق (طازج)
1 كوب
الخطوات
1
تحضير القاعدة
سخّن الفرن إلى 350 درجة. حضّر القاعدة: اخلط فتات بسكويت غراهام والسكر والزبدة، واضغط المزيج بثبات في قاع قالب كيك بقطر 9 بوصات.
2
تحضير الحشوة
حضّر الحشوة: اخفق الجبن الكريمي والسكر والفانيليا والملح باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة. أضف البيض واخلط حتى يتجانس تمامًا. ادمج مشروب شامبورد برفق في الخليط باستخدام شوكة. اسكب الخليط فوق القاعدة.
3
الخبز والتبريد
اخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبيًا. فك الكيك من حواف القالب. أزل حلقة القالب بعد التبريد.
4
تحضير الطبقة العلوية
حضّر الطبقة العلوية: اخلط القشطة الحامضة والسكر والفانيليا ومشروب شامبورد، ووزّعها بالتساوي فوق التشيز كيك. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك. زينه بتوت العليق الطازج قبل التقديم.
