Клейкие рисовые шарики с каштаном и таро
Варёные танъюани с начинкой из таро сорта Липу, подаются с розовым вареньем.
Ингредиенты
сырое тесто из клейкой рисовой муки (разделить на порции по 5 г)
по необходимости
начинка из таро Липу (готовить таро Липу на пару 40 минут, размять в пюре; на каждые 500 г пюре из таро добавить 250 г белого сахара и 100 г масла, обжарить до однородного состояния)
по 10 г
розовое варенье (поместить в миску)
по необходимости
белый сахар (добавить в миску)
по необходимости
Инструкции
1
Разделить тесто на порции
Возьмите необходимое количество сырого теста из клейкой рисовой муки, разделите на порции по 5 г.
2
Сформировать лепёшки из теста
Сформируйте лепёшки из теста.
3
Завернуть начинку
Поместите 10 г начинки из таро Липу в центр.
4
Запечатать отверстие
Защипните края лепёшки из теста вместе, плотно и надёжно запечатайте.
5
Сформировать шарики
Защипните оба конца, придавая заострённую форму.
6
Приготовить шарики
Варите в горячей воде до полной готовности.
7
Приправить и подать
Поместите в миску с розовым вареньем, добавьте белый сахар и жидкость от варки, блюдо готово к подаче.
