Boulettes de riz gluant à la châtaigne et au taro
Tangyuan bouillis avec une garniture de taro de Lipu, servis avec de la confiture de rose.
Ingrédients
pâte brute de farine de riz gluant (divisée en portions de 5g)
selon les besoins
garniture de taro Lipu (faire cuire le taro Lipu à la vapeur pendant 40 minutes, écraser en purée ; pour 500g de taro écrasé, ajouter 250g de sucre blanc et 100g d'huile, faire revenir jusqu'à bien mélanger)
10g chacune
confiture de rose (placer dans un bol)
selon les besoins
sucre blanc (ajouter dans le bol)
selon les besoins
Instructions
1
Diviser la pâte
Prendre une quantité appropriée de pâte brute de farine de riz gluant, diviser en portions de 5g.
2
Façonner les enveloppes de pâte
Façonner en enveloppes de pâte.
3
Envelopper la garniture
Placer 10g de garniture de taro Lipu au centre.
4
Sceller l'ouverture
Pincer les bords de l'enveloppe de pâte ensemble, sceller fermement et de façon sécurisée.
5
Façonner les boules
Pincer les deux extrémités en formes pointues.
6
Cuire les boules
Faire bouillir dans de l'eau chaude jusqu'à cuisson complète.
7
Assaisonner et servir
Placer dans un bol avec la confiture de rose, ajouter le sucre blanc et le liquide de cuisson, et le plat est prêt à servir.
