Bolas de Arroz Glutinoso de Castaña-Taro
Tangyuan hervido con relleno de taro de Lipu, servido con mermelada de rosa.
Ingredientes
masa cruda de harina de arroz glutinoso (dividida en porciones de 5g)
al gusto
Relleno de taro Lipu (cocine al vapor el taro Lipu durante 40 minutos, haga puré; por cada 500g de taro en puré, agregue 250g de azúcar blanca y 100g de aceite, saltee hasta que esté bien combinado)
10g cada una
mermelada de rosa (coloque en un bol)
al gusto
azúcar blanca (agregue al bol)
al gusto
Instrucciones
1
Porcionar la masa
Tome una cantidad apropiada de masa cruda de harina de arroz glutinoso, divida en porciones de 5g.
2
Formar las envolturas de masa
Forme envolturas de masa.
3
Envolver el relleno
Coloque 10g de relleno de taro Lipu en el centro.
4
Sellar la abertura
Pellizque los bordes de la envoltura de masa juntos, selle de forma firme y segura.
5
Dar forma a las bolas
Pellizque ambos extremos en formas puntiagudas.
6
Cocinar las bolas
Hierva en agua caliente hasta que esté completamente cocido.
7
Sazonar y servir
Coloque en un bol con mermelada de rosa, agregue azúcar blanca y líquido de cocción, y el plato está listo para servir.
