Курица со спаржей
Нежная курица с насыщенным, мягким вкусом — в этом блюде в стиле Чжэцзян спаржа, приготовленная в микроволновой печи, сочетается с куриным фаршем.
Ингредиенты
зелёная спаржа
450 г
куриная грудка
150 г
рубленая ветчина
1 ст. л.
соль (для спаржи)
1/2 ч. л.
кунжутное масло
1/2 ч. л.
растительное масло (для курицы)
1 ст. л.
вода (для курицы)
3 ст. л.
белый перец
1/2 ч. л.
соль (для курицы)
1/2 ч. л.
кукурузный крахмал
1 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Снимите жёсткую кожицу с основания стеблей спаржи и тщательно вымойте. Уложите побеги внахлёст в пакет для микроволновой печи, добавьте соль и 3 ст. л. растительного масла и перемешайте. Неплотно завяжите отверстие пакета и готовьте на максимальной мощности микроволновой печи 4 минуты до мягкости. Переверните спаржу на большое сервировочное блюдо и отложите.
2
Шаг 2
Куриную грудку мелко измельчите до состояния паштета. Смешайте с растительным маслом, водой, белым перцем и солью до однородности, затем переложите в глубокую миску. Готовьте на максимальной мощности микроволновой печи 2 минуты.
3
Шаг 3
Достаньте куриную массу и подмешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды. Готовьте на максимальной мощности микроволловой печи 1 минуту, затем достаньте и тщательно перемешайте, после чего продолжайте готовить на максимальной мощности ещё 2 минуты. Снова достаньте, подмешайте рубленую ветчину и кунжутное масло, затем выложите смесь ложкой поверх спаржи и подавайте.
