Hähnchen mit Spargel
Zartes Hähnchen mit einem reichen, milden Aroma – dieses Gericht im Zhejiang-Stil kombiniert in der Mikrowelle gegarten Spargel mit Hähnchenhack.
Zutaten
grüner Spargel
450 g
Hähnchenbrust
150 g
Schinken, fein gehackt
1 tbsp
Salz (für Spargel)
1/2 tsp
Sesamöl
1/2 tsp
Salatöl (für Hähnchen)
1 tbsp
Wasser (für Hähnchen)
3 tbsp
weißer Pfeffer
1/2 tsp
Salz (für Hähnchen)
1/2 tsp
Speisestärke
1 tbsp
Anleitung
1
Schritt 1
Die harte Haut am unteren Ende der Spargelstangen abziehen und gut waschen. Die Stangen abwechselnd in einen mikrowellengeeigneten Beutel legen, Salz und 3 EL Salatöl hinzufügen und vermengen. Die Beutelöffnung locker verschließen und 4 Minuten bei hoher Mikrowellenleistung garen, bis der Spargel zart ist. Den Spargel auf eine große Servierplatte stürzen und beiseitestellen.
2
Schritt 2
Die Hähnchenbrust fein zu einer Paste hacken. Mit dem Salatöl, Wasser, weißem Pfeffer und Salz zu einer glatten Masse verrühren und in eine tiefe Schüssel geben. 2 Minuten bei hoher Mikrowellenleistung garen.
3
Schritt 3
Die Hähnchenpaste herausnehmen und die Speisestärke mit etwas Wasser unterrühren. 1 Minute bei hoher Mikrowellenleistung garen, herausnehmen und gut umrühren, dann weitere 2 Minuten bei hoher Mikrowellenleistung garen. Erneut herausnehmen, den fein gehackten Schinken und das Sesamöl unterheben und die Masse über den Spargel geben und servieren.
