Кокосово-молочный торт

Name: Кокосово-молочный торт
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 400 г кокосовое молоко; 180 г сахар (добавляется порциями); 4 белки яиц; 240 г лёгкие сливки; 20 г желатиновый порошок; 100 г ледяная вода

Нежный, шелковистый кекс на кокосовом молоке и яичном белке, который очень прост в приготовлении, и его лучше всего подавать охлажденным.

3 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

кокосовое молоко 400 г

сахар (добавляется порциями) 180 г

белки яиц 4

лёгкие сливки 240 г

желатиновый порошок 20 г

ледяная вода 100 г

Инструкции

Приготовление желатина

Переложите желатиновый порошок в миску, добавьте ледяную воду и перемешайте до однородности. Поставьте миску на горячую воду, пока желатин не станет прозрачным, затем отставьте в сторону.

Приготовление кокосово-сливочной смеси

Доведите кокосовое молоко, лёгкие сливки и 100 г сахара до кипения. Добавьте раствор желатина, перемешайте и дайте остыть.

Смешивание и охлаждение

Взбейте белки яиц до появления пены. Добавьте оставшийся сахар порциями и взбивайте до густоты. Аккуратно вмешайте в остывшую кокосово-сливочную смесь, перемешайте до однородности, вылейте в форму для торта и уберите в холодильник до застывания.