Кокосовый салатный хлеб
Приготовленный хлеб с кокосовой и кукурузно-ветчинной начинкой
Ингредиенты
Хлебопекарная мука
500 g
Сахарный песок
80 g
Соль
6 g
Сухие дрожжи
10 g
Сливочное масло
30 g
Яйцо
50 g
Вода
250 ml
Яйцо (для кокосовой начинки)
100 g
Сливочное масло (для кокосовой начинки)
80 g
Сахарный песок (для кокосовой начинки)
100 g
Свежее молоко (для кокосовой начинки)
100 ml
Сушёный кокос (для кокосовой начинки)
180 g
Кукуруза
по вкусу
Ветчина (нарезанная кубиками)
по вкусу
Салатная заправка
по вкусу
Яичная смазка
по вкусу
Инструкции
1
Приготовьте начинку из кукурузы и ветчины
Положите кукурузу, нарезанную кубиками ветчину и салатную заправку в миску (добавьте по вкусу в соответствии с личными предпочтениями). Равномерно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась начинка из кукурузы и ветчины, затем поместите её в холодильник.
2
Приготовьте тесто
Пожалуйста, обратитесь к «Основному методу приготовления теста» на страницах 14 и 15. Разделите тесто на порции по 50 г, затем аккуратно расплющите каждый кусочек и заверните в кокосовую начинку.
3
Формовка
С помощью скалки раскатайте тесто швом вверх, затем сверните его сверху вниз. Положите тесто швом вниз на противень и сделайте надрез примерно до середины толщины в центре теста.
4
Расстойка
Перед расстойкой тесто имеет длину примерно 9 см и ширину 4 см. После расстойки тесто имеет длину примерно 10 см и ширину 7 см.
5
Подготовка к выпечке
Смажьте яичной смазкой. Равномерно распределите начинку из кукурузы и ветчины сверху.
6
Выпечка
200 °C, примерно 14 минут.
