ココナッツサラダパン
ココナッツとコーンとハムのフィリングが入ったパン
材料
強力粉
500 g
グラニュー糖
80 g
塩
6 g
ドライイースト
10 g
バター
30 g
卵
50 g
水
250 ml
卵（ココナッツフィリング用）
100 g
バター（ココナッツフィリング用）
80 g
グラニュー糖（ココナッツフィリング用）
100 g
牛乳（ココナッツフィリング用）
100 ml
乾燥ココナッツ（ココナッツフィリング用）
180 g
コーン
適量
角切りハム
適量
サラダドレッシング
適量
卵液
適量
作り方
1
コーンとハムのフィリングを作る
コーン、角切りハム、サラダドレッシングをボウルに入れる（好みに応じて適量を加える）。材料を均一に混ぜてコーンとハムのフィリングを作り、冷蔵庫に入れる。
2
生地を作る
14〜15ページの「基本の生地の作り方」を参照してください。生地を50 gずつに分割し、それぞれを軽く平らに伸ばして、ココナッツフィリングで包む。
3
成形
めん棒を使って、つなぎ目を上にして生地をとのばし、上から下に向かって巻く。生地をつなぎ目を下にして天板に置き、生地の中央に深さの約半分の切り込みを入れる。
4
発酵
発酵前の生地は、約9 cmの長さ、約4 cmの幅である。発酵後、生地は約10 cmの長さ、約7 cmの幅になる。
5
焼く前の仕上げ
卵液をはける。コーンとハムのフィリングを上に均一に広げる。
6
焼成
200℃、約14分。
