خبز جوز الهند بالسلطة
خبز محضر بحشوات جوز الهند والذرة مع لحم الخنزير
المكونات
دقيق الخبز
500 g
سكر حبيبات
80 g
ملح
6 g
خميرة جافة
10 g
زبدة
30 g
بيضة
50 g
ماء
250 ml
بيضة (لحشوة جوز الهند)
100 g
زبدة (لحشوة جوز الهند)
80 g
سكر حبيبات (لحشوة جوز الهند)
100 g
حليب طازج (لحشوة جوز الهند)
100 ml
جوز هند مبشور (لحشوة جوز الهند)
180 g
ذرة
to taste
لحم خنزير مقدد (مكعبات)
to taste
صلصة السلطة
to taste
غسول البيض
to taste
الخطوات
1
تحضير حشوة الذرة واللحم
ضع الذرة ولحم الخنزير المقدد المقطع وصلصة السلطة في وعاء (أضف حسب الذوق الشخصي). اخلط المكونات بالتساوي لتحضير حشوة الذرة واللحم، ثم ضعها في الثلاجة.
2
تحضير العجينة
يرجى الرجوع إلى "طريقة العجينة الأساسية" في الصفحتين 14 و15. قسّم العجينة إلى قطع بوزن 50 غرام، ثم افرد كل قطعة برفق ولفها بحشوة جوز الهند.
3
التشكيل
استخدم فرادة العجين لفرد العجينة بحيث يكون جانب اللحام للأعلى، ثم لفها من الأعلى إلى الأسفل. ضع العجينة على صينية الخبز بحيث يكون جانب اللحام للأسفل واقطع شقاً بعمق نصف العجينة تقريباً في المنتصف.
4
التخمير
قبل التخمير، تكون العجينة بطول حوالي 9 سم وعرض 4 سم. بعد التخمير، تصبح العجينة بطول حوالي 10 سم وعرض 7 سم.
5
التزيين قبل الخبز
ادهن بطبقة البيض. وزّع حشوة الذرة واللحم بالتساوي على الوجه.
6
الخبز
200 درجة مئوية، حوالي 14 دقيقة.
