Холодные баклажаны с чесночной заправкой
Китайский рецепт холодной закуски из баклажанов с чесноком (涼拌祘茄子), в котором используются длинные баклажаны, чеснок и вода.
Ингредиенты
длинных баклажанов
3
чеснока
5 зубчиков
воды
700 мл
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте длинные баклажаны, надрежьте их ножом и положите на тарелку.
2
Шаг 2
Включите огонь; когда вода в кастрюле закипит, готовьте на пару на сильном огне 8 минут.
3
Шаг 3
Выключите огонь и отставьте тарелку в сторону.
4
Шаг 4
Очистите чеснок и мелко нарежьте, затем отложите в сторону.
5
Шаг 5
Положите нарезанный чеснок сверху на баклажаны и добавьте немного уксуса.
6
Шаг 6
Затем влейте имбирное масло и масло с зелёным луком.
7
Шаг 7
Хорошо перемешайте.
8
Шаг 8
Готово к употреблению.
