Berenjena con ajo aliñada
Una receta china de berenjena con ajo aliñada en frío (涼拌祘茄子) que presenta berenjena larga, ajo y agua.
Ingredientes
berenjenas largas
3
ajo
5 cloves
agua
700 ml
Instrucciones
1
Paso 1
Lavar las berenjenas largas, marcarlas con un cuchillo y colocarlas en un plato.
2
Paso 2
Encender el fuego; una vez que la olla hierva, cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos.
3
Paso 3
Apagar el fuego y reservar el plato.
4
Paso 4
Pelar el ajo y picarlo finamente, luego reservar.
5
Paso 5
Colocar el ajo picado encima de las berenjenas y añadir un poco de vinagre.
6
Paso 6
Luego verter el aceite de jengibre y el aceite de cebolleta.
7
Paso 7
Mezclar bien.
8
Paso 8
Listo para comer.
