باذنجان بالثوم بارد
وصفة صينية لباذنجان بالثوم بارد ومخلوط (涼拌祘茄子) تحتوي على باذنجان طويل وثوم وماء.
المكونات
باذنجان طويل
3
ثوم
5 فصوص
ماء
700 ml
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الباذنجان الطويل، وقم بعمل شقوق فيه بالسكين، ثم ضعه في طبق.
2
الخطوة 2
شغل النار؛ بمجرد أن يغلي القدر، اطبخ على البخار على نار عالية لمدة 8 دقائق.
3
الخطوة 3
أطفئ النار واترك الطبق جانباً.
4
الخطوة 4
قشر الثوم وافرمه ناعماً، ثم اتركه جانباً.
5
الخطوة 5
ضع الثوم المفروم فوق الباذنجان وأضف القليل من الخل.
6
الخطوة 6
ثم اسكب زيت الزنجبيل وزيت البصل الأخضر.
7
الخطوة 7
اخلط جيداً.
8
الخطوة 8
جاهز للأكل.
