Коралловый золотой крючок

Name: Коралловый золотой крючок
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 350 г Нежные ростки бобов (вымытые, без корешков, приготовленные); 5 г Полоски красного перца; Полоски зелёного лука и имбиря, по 1 г; 11 г Полоски грибов муэр (древесные грибы); Кунжутное масло, по вкусу; Сычуаньский перец, по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Кулинарное вино (рисовое вино), по вкусу; Уксус, по вкусу; Сахар, по вкусу; Соль, по вкусу

Блюдо в стиле Шаньдун с пикантным вкусом и высокой питательной ценностью.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежные ростки бобов (вымытые, без корешков, приготовленные) 350 г

Полоски красного перца 5 г

Полоски зелёного лука и имбиря по 1 г

Полоски грибов муэр (древесные грибы) 11 г

Кунжутное масло по вкусу

Сычуаньский перец по вкусу

Соевый соус по вкусу

Кулинарное вино (рисовое вино) по вкусу

Уксус по вкусу

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте ростки бобов и удалите корешки. Положите их в кипящую воду и варите до мягкости, затем слейте воду и выложите на тарелку.

Шаг 2

Нагрейте кунжутное масло до среднего жара (~50% от максимума). Добавьте сычуаньский перец и обжарьте до золотистого цвета, затем удалите его. Добавьте полоски красного перца, полоски зелёного лука и имбиря, затем полоски грибов муэр, соевый соус, кулинарное вино, уксус, сахар и соль. Когда смесь закипит, полейте ею ростки бобов и подавайте.