Суп из карасей с кукурузным соком

Name: Суп из карасей с кукурузным соком
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1, approx 350 g карась (удалить внутренности и чешую, ненадолго замариновать с кулинарным вином); 100 g кукурузные рыльца; 100 g кукурузный початок; по вкусу кулинарное вино; по вкусу нарезанный имбирь; по вкусу нарезанный зелёный лук; по вкусу глутамат натрия

Тушите карася в бульоне из кукурузных рылец и кукурузного початка. Традиционно применяется как мочегонное средство, способствующее выведению лишней жидкости, при отёках и инфекциях мочевыводящих путей.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

карась (удалить внутренности и чешую, ненадолго замариновать с кулинарным вином) 1, approx 350 g

кукурузные рыльца 100 g

кукурузный початок 100 g

кулинарное вино по вкусу

нарезанный имбирь по вкусу

нарезанный зелёный лук по вкусу

глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Добавьте кукурузные рыльца и кукурузный початок в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, затем процедите кукурузный сок. Очистите карася, удалите внутренности и чешую, ненадолго замаринуйте с кулинарным вином.

Шаг 2

Перелейте процеженный кукурузный сок в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, добавьте замаринованного карася, кулинарное вино и нарезанный имбирь, и варите на медленном огне 30 минут. Перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком и глутаматом натрия.