Грибной крем-суп
Часть грибов измельчают в пюре и размешивают в бульон, после чего смешивают с ру и сливочным маслом, чтобы суп получился насыщенным и полнотелым по вкусу.
Ингредиенты
шампиньоны (8 размятых, 5 нарезанных)
около 13
сливочное масло
по вкусу
мука (для приготовления ру)
по вкусу
куриный бульон или вода (куриный порошок по желанию)
по вкусу
сливки (можно заменить молоком)
по вкусу
соль
по вкусу
Инструкции
1
Подготовьте ингредиенты
8 шампиньонов размять, 5 нарезать и отложить в сторону
2
Приготовьте ру
Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до готовности, чтобы приготовить ру, отложить в сторону
3
Тушите суп
Довести куриный бульон или воду до кипения, добавить ру и размятые шампиньоны, хорошо перемешать, добавить нарезанные шампиньоны
4
Добавьте специи
Добавить сливки и довести до кипения, посолить
