شوربة كريمة الفطر
يُهرس بعض الفطر ويُخلط في المرق مع الرو والزبدة للحصول على شوربة غنية ومليئة بالنكهة.
المكونات
فطر أبيض (8 مهروس، 5 مقطع إلى شرائح)
حوالي 13
زبدة
حسب الرغبة
دقيق (لصنع الرو)
حسب الرغبة
مرقة دجاج أو ماء (مسحوق الدجاج اختياري)
حسب الرغبة
كريمة (يمكن استبدالها بالحليب)
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
8 فطر أبيض مهروس، 5 مقطع إلى شرائح ويُترك جانبًا
2
صنع الرو
تُذاب الزبدة، يُضاف الدقيق ويُقلى حتى ينضج لصنع الرو، يُترك جانبًا
3
تتبيل الشوربة على نار هادئة
يُغلى مرقة الدجاج أو الماء، يُضاف الرو والفطر المهروس ويُخلط جيدًا، يُضاف الفطر المقطع إلى شرائح
4
التتبيل
تُضاف الكريمة ويُترك حتى الغليان، يُتبل بالملح
